作者：黃祈舜 中山醫學院營養系
國泰醫院皮膚科主治醫師詹育彰指出，魚子精華在歐美保養品中相當常見，都以抗老為主要訴求。魚子精華對於肌膚保養的確有一定的價值。
在許多醫學通訊上也能看到魚子精華研究報告，因此，魚子做成保養品，不是空穴來風，而是有一定根據的。
詹育彰補充道，保養品首重「對症下藥」，每個人老化的初始症狀都不太相同，初期老化最重要的是抗氧化，若是老化現象已經出現，那麼應使用一些刺激膠原增生的保養品，例如：胜肽、A酸衍生物、維他命C等。這些都是有完整醫學報告佐證的，至少可以讓人放心使用。
日前很有名氣的魚子精華，根據日本NICHIRO公司與台灣靜宜大學共同研究結果顯示~
魚子精華對於斑點：↓10％、毛孔：↓30％、皺紋：↓37％、不平坦：↓15％、泛紅：↓15％、抑制黑色素：↓7％（見圖表），具有相當不錯的效果，但是市面上只要跟魚子精華扯上關係的商品，都動輒數千元以上，實在是有點貴，所以如果要挑選魚子精華相關產品，應多看清楚標示成分與濃度，並挑選有誠信的廠商購買，才不會當了冤大頭喔。
其實，如同國泰醫院皮膚科主治醫師詹育彰所說的，皮膚保養品要對症下藥，每個人老化的初始症狀都不太相同，初期老化最重要的是抗氧化，所以預防老化除了多補充魚膠原蛋白胜肽與魚子精華外，尚須多吃高ORAC的食物（ORAC：氧自由基吸收能Oxygen Radical Absorbent Capacity是目前科學界測定食物抗氧化能的共通標準，ORAC值越高代表抗氧化能力越好。美國農業部USDA建議每人每天需攝取3000-5000的ORAC）如莓果類等。
現代一般人由食物中若每天平均攝取3-5份的蔬果，只相當攝取到1200-1600的ORAC，所以除了多吃蔬果外，也可以補充綜合莓果精華（VitaBerryTM），這是萃取自多種莓果的綜合天然抗氧化成分，內含花青素、白藜蘆醇、綠原酸、原花色素、鞣花酸、奎寧酸等多酚及有機酸。擁有專利的綜合莓果精華（VitaBerryTM）每１公克含有6,000的ORAC。
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